第九十三章 四斋蒸鹅心(2/2)

蒸：一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。也可指一种中医传统的治疗方法。

关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。

鹅心：鹅心含丰富的蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素c和尼克酸等，可安心神。

总之，这就是一道利用蒸煮而完成的美味料理，净化心灵，安抚心神。