耽美书包网 > 虐心耽美 > 经营人生之美食帝国 > 第六十六章 一虾三做

水晶虾饺是要用蒸的,所以郑乾已经把系统提供的小笼屉准备好了,包好了半成品的水晶虾饺以后,就一一的摆放到崭新的笼屉里面,一个笼屉里面放六只水晶虾饺,一共用了十个笼屉,为什么郑乾要包怎么多,他是想让李晴儿跟狗三几个人也尝一下。

将十个放有水晶虾饺的笼屉放到炉灶上,郑乾就把火打开了,由于明虾的肉很容易熟,而且面皮也很薄,所以必须要用大火蒸,这样才可以保留住明虾肉的香味,而且口感才会更加嫩滑。

而且蒸水晶虾饺的时间也有严格的要求,只能蒸三分钟,同样是一分钟不能多,一分钟不能少,时间少了,明虾的肉就不会熟,而时间多了,明虾肉就会变老,没有了明虾独有的鲜香,水晶虾饺的口感也会大大的下降。

不仅是时间上有着严格的要求,还有一点是蒸好了的水晶虾饺必须要凉至半分钟,只有这样水晶虾饺的口感才会是最佳的,而且味道也是最浓的。

郑乾按照系统的规定,小心翼翼的制作着这道要求最严格的菜品,虽然看似很简单,但是郑乾的额头上已经渗出了汗水,当然这并不是累的,这是由于紧张导致的,因为如果有一个环节出现了错误,那这道菜品就没有任何品尝的价值了。

对于一个厨师来说,毫不夸大的讲,每一道被烹饪出来的菜品就是一件艺术品,虽然最后还是会被客人吃掉,但是也是要用心去制作,用心去烹饪。

一道道工序被郑乾有条不紊的完成,最后美味的水晶虾饺终于出笼了,看着一笼笼冒着热气的水晶虾饺,郑乾忍不住打开一笼,顿时明虾鲜美的肉香,混杂着面粉的醇香,一切飘散了出来。

水晶虾饺的清鲜的香味充斥着整个厨房,不仅仅的厨房,就连大厅里面也飘散着淡淡的香味,正在吃饭的客人们问道香味以后,都纷纷停下手里的动作,左右看着寻找着香味的来源。

李晴儿跟狗三也是一样,问着忽然出现的香味都很疑惑,这个时候一个客人看着李晴儿,问道:“你们这里是什么菜品怎么香,快给我来一份!”

“啊?”

店里面有什么菜品,李晴儿也都是知道的,而且这种香味之前也是没有闻到过的,而客人的话让李晴儿不知道要怎样回答了,她只好笑了笑,说道:“先生,你先用餐,我去看一下!”

这样的香味面前的菜品里是没有的,而且也不是从外面飘进来的,所以只有一种可能就是厨房,李晴儿马上转身向着厨房走过去,可是刚刚走了几步就被狗三拦下。

“晴姐,什么怎么香,是不是郑乾老弟又推出了新的菜品?”

“这个我也不清楚啊!”

李晴儿也是同样的疑惑,就更加不可能回答狗三了。

同样疑惑的两个人,都把目光投向了厨房,他们知道味道的源头就在里面,李晴儿跟狗三互相看了看,然后就向着厨房走了过去。

“吱”

两个人刚走到厨房门口,厨房的门就被打开,只见郑乾两只手上都拿着热气腾腾的笼屉,当看到门口的李晴儿跟狗三以后,马上说道:“你们两个人别光看着,快帮我拿着!”

刚到厨房门口就被塞到手里几个笼屉,两个人都有一些懵逼,不过笼屉里面散发出来的香气,也让李晴儿跟狗三找到源头,他们刚想问笼屉里面是什么,可是郑乾一转身就回到了厨房里面,由于郑乾有规定,两个人只好把手中的笼屉放到吧台上,然后回到厨房门口又接过几个笼屉。

当最后两屉水晶虾饺被多出来以后,李晴儿这才看着郑乾,问道:“郑乾哥,笼屉里面是什么,怎么这么香啊?”

“就是,郑乾老弟,你是不是又搞了新的菜品了!”

一旁的狗三也是急切的问着。

看着两个人的样子,郑乾微微一笑,拿起一个笼屉,说道:“你们看看,不就知道了!”

随着笼屉的盖子被郑乾打开,一阵独特的清鲜的香味随着热气飘了出来,一瞬间,大厅里面都被水晶水晶的香味弥漫着。

食客们也都纷纷看向吧台,水晶虾饺独特的香味已经让人们没有心思吃饭了,看到郑乾手里面热气腾腾的笼屉,有的客人马上说道:“郑老板,你的手里面拿的是什么菜品,我要点一份!”

只是第一天试菜就有客人点菜,这还真的让郑乾没有想到,他只好带着歉意的对大厅里面的客人,说道:“真是不好意思,今天是试菜,所以还不能点菜,但是明天就会推出新的菜品,倒是大家可以来品尝。”

食客们只能多看几眼,然后再多闻几下水晶虾饺的香味,然后一脸失望的继续吃着桌子的菜品。

“郑乾哥,这是什么菜品啊?”

闻着香味,李晴儿就已经忍不住咽口水了,不过还是先问道菜品的名字。

“这道菜品叫,水晶虾饺。”

一边说着,郑乾又打开了几笼,然后对狗三,说:“快把那几个兄弟也叫过来,咱们一起吃。”

狗三马上对着那几个人摆了摆手,就见几个人以最快的速度跑到了吧台,然后一人一笼就开吃了。

看着李晴儿跟狗三等人已经开吃了,郑乾也拿了一笼,轻轻的夹起一只水晶虾饺,只见在光线的照射先,水晶虾饺的表皮呈现出半透明,显得很有光泽,而且在夹起的时候还在微微的颤动。

郑乾把水晶虾饺放到嘴边咬了一口,随即露出了里面的明虾肉,不过现在已


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