你来参加这次厨艺大赛,我也要参加,要是这次你赢了我也就算了,要是你输了,我要你当着评委和大家的面,对我磕三个响头,大叫三声,你是狐狸精,如何!”

呵!如何?

顾皎心里还有点对自己刚刚的刮目相看有点羞愧,竟然这么轻易就相信了,那位会开着悬浮车撞普通人的大小姐真是一位心胸开阔的女人……

她咧了一个笑容,有些嘲讽:“这位大小姐,从刚刚到现在,基本上就是你在自说自话,我也还没说什么呢,你说的什么抢男人,什么仗势欺人,我一件都没做过,至于你说的,输了要怎么样的话,我也当做是没有听见,比赛就是比赛。”

孙淼皱紧了眉头,这人的反应跟她想象的不一样。

她无所谓的撇开头,似乎一眼都不想看到顾皎。

“你不敢?还是你认为自己理亏,所以不敢面对我?”孙淼反激了一句。

顾皎有些苦笑不得,这样简单直白的挑衅,她真当她听不懂吗!

顾皎都根本不想搭理他们,直接带着自己的箱子离开。

反正这儿的场地大得很,供给给厨师的流理台也很多,为了防止厨师之间互相影响,每个流理台之间距离还不近。

现在马上比赛就要开始了,她就不行那孙淼还会追过来。

她拿着箱子到达了最边上的一个流理台边上,打开自己的工具箱,回头看的时候,果然,那人没追来。

孙淼站在原地,脸色有点难看。

旁边吴琪琪凑上来:“大小姐,您别急,等这次赢了正好让钟少爷看下你比她厉害多少!”

孙淼侧眼看了下旁边一看就是不长脑子的小丫头,一边回身往自己的位子上走,路过她的瞬间,狠狠打了她一个巴掌:“闭嘴!”

声音不大,却直接让吴琪琪的左脸一瞬间鼓起一大块,红红的巴掌印异常显眼。

周围的人看着这一幕,脸色都有些奇怪。

吴琪琪伸手捂住了自己的脸颊,把绯红的脸蛋埋在胸前,耳朵根都羞臊的通红,她只觉得周围人都在看她笑话,所有说话的人都在说她的闲话。

她浑身都在颤抖,终于还是忍不住捂着脸颊转身离开了比赛会场。

顾皎还不知道这主仆两人之间发生的故事,这会儿全心全意的擦拭着自己准备的刀具。

“当当,比赛正式开始,请各位开始去挑选自己需要用到的食材,比赛时间为八个小时,做好的菜品请放置保温箱中,会绝对保证味道全然不变。现在……比赛开始!”

随着一声苍老但是格外有力的声音响起,从前面很快出来好几个年纪不小的评委。

这些人会全程在整个比赛会场内巡视,防止一切作弊手段。

顾皎没有理会那些人的侧目,自顾自的拿出自己选好的食材。她这次要来一票大的!

她要做的就是前世最享负盛名的国宴菜品——佛跳墙和上汤娃娃菜!

所有的食材她都在之前的一周内全部自己挑选好,选择最适合的菌菇和肉类,也在之前的一周不止一次做过,也给钟麒麟品尝过。

那样挑剔的人,吃了一片娃娃菜叶子,就再也停不下来,更为顾皎增添了几分自信!

她先把娃娃菜掰开洗净,放在一边吊水,这吊水不需要太久,后续还需要放进上汤中焖煮。

上汤娃娃菜的关键就在于这个汤。

汤选用最鲜嫩的童子鸡,最大的两根猪骨头,鸭子,等等肉类,把这些肉全部汆水去血水后,再加姜片葱段放进铁锅的水里焖煮。

要是前世,光是想要把这些肉类煮到肉汤泛白,就需要很久。但是这里的火采用的是含有元素能量的火焰,只需要一般的焖煮手段,就可以减少至少一般时间。

顾皎没有停顿下来,锅里煮着上汤,另一边,开始处理佛跳墙需要用的食材。

把细细的五花肉切碎,不用机器,直接用双刀剁碎,直到把肉剁成红白相间的肉糜才停下。

“呼……”她停下手,把刀放在一边,倒入去腥用的姜粉,然后把肉糜用手揉出筋道,揉搓成一个个小小的肉圆。

这样全手工制作的肉圆跟机器制作的口感很不一样,那股子筋道不是能简单模仿出来的。

锅里有滚烫的热水,她手捏着肉圆,放进去,等一个稍微成型了点,才放下一个,确保每一个肉圆都不会黏贴在一起。

很快,肉圆表面泛白,她又煮了差不多十几秒,才把肉圆全部捞出。煮过的肉圆一个个浑圆精致,没有任何肉类的腥味,反而带着点高汤的鲜甜。要是用手去稍微碰触一下,就能很明显感觉到手工肉圆子和机器肉圆的不同。

手工的肉圆更加q弹,似乎带着天然的生命力。顾皎满意的点点头,将肉圆先放置一边。

排骨汆水,新鲜的各种菌菇汆水去土腥味,再加上各种海鲜,各种滋补养品,一个个依次放进她单独准备的砂锅中。

再倒入铁锅里已经煮出鲜味的高汤。br /


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