大家都知道鸡身上毛分两种，一种是比较大羽毛，另一种则是比较细小绒毛，羽毛很好拔，因为烫过了，元煦三下五除二就把大羽毛拔下来，放到一边，这些羽毛元煦暂时没想起有什么用来，但是本着这个岛上什么都要自己做原因，元煦每次杀鸡拔下来鸡毛都收集起来了！
大羽毛处理下来，就是鸡翅膀、鸡脖子、鸡脑袋还有很多细小绒毛，特别难拔下来，好元煦处理过很多次了，又拿开水烫了一遍这些部位，元煦花了点时间把这些细小绒毛都处理干净了。
用石刀把鸡翅、鸡爪、鸡头和鸡脖子都用石刀砍下来，然后将鸡内脏拿出来，能吃分出来处理好，例如鸡肠子、鸡脯鸡心这些，鸡肠子要单独处理一下，很难弄，之前元煦都是直接丢掉，不过今天有时间，就好好弄弄，鸡肠子处理一下炒菜吃挺好吃。
还有鸡油，这是元煦炒菜用油主要来源之一，这只鸡挺肥，鸡油有好大一块，元煦将它们放到一边碗里，等有时间了去处理。
把鸡内脏处理好了，元煦把整只鸡上肉都用石刀割了下来，这样鸡肉用来做菜，鸡骨头和零碎地方就用来熬汤。将剔出来鸡肉放到一个陶碗里，骨头则堆另个一碗里和鸡头鸡翅鸡脖一起，拿了一个陶锅，添上水，把鸡骨头什么放进去，放到灶上，大火烧开，然后添上点耐烧木头，小火慢炖。